Kleines Heißes Pfälzer Buffet
Grillrollbraten mit Zwiebeln und Dörrfleisch gefüllt
Krustenbraten vom Schweinerücken
Zwiebelsoße
gedünstete Zwiebel
Kartoffelklöße
Gurkensalat
22,00 €
Kleines Heißes Geburtstagsbuffet
Kleine Schnitzel und Cordon Bleu vom Schwein
Hähnchenschlegel und gefülltes Hähnchenfilet
Braten- und Jägersoße
Kartoffelgratin
Krautsalat
pro Person 24,00 €
Heißes und Kaltes Buffet Herzog
Pfefferrollbraten vom Schweinenacken
Hohe Rippe vom Rind
Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons in Sherrysoße
Burgunder- und Pfeffersoße
Butterspätzle
Schupfnudeln
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise gratiniert
Broccoli mit Sauce Bearnaise überbacken
Misch- und Lollo Rossosalat
Kräuter- und Knoblauchdressing
Tomatensalat mit Mozzarella
Käseauswahl mit Trauben und Butterrosen
gemischter Räucherfisch (Forelle, Makrele und Lachs) mit Zitronenrosen
Schwarzwälder Schinken auf Honigmelone
Partybrötchen
pro Person 40,00 €
Heißes und Kaltes Buffet Royal
Roastbeef in Kräuterkruste mit gedünsteten Zwiebeln und Kräuterbutterhäubchen
Filettopf mit Schweinemedaillons und frischen Champignons in Rahmsoße
Putensteak Florida mit Früchten und Sauce Hollandaise
Zwiebelsoße
Pfeffer-Rahmsoße mit Cognac
Butterspätzle
Karrtoffel-Gratin
Wildreis
Prinzessböhnchen Elsässer Art
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise gratiniert
Rosenkohl mit Sauce Bearnaise überbacken
Broccoli mit Weinschaum
Misch- und Lollo Rossosalat
Kräuter- und Knoblauchdressing
Tomatensalat mit Mozzarella
Rohkostplatte mit Dill-Sahnesoße und Cocktailsoße
Käseauswahl mit Butterrosen, Früchten und Trauben
Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettichschwänchen
Melonenschiffchen mit Parmaschinken und Orangenrosen
Partybrötchen und französisches Weißbrot
pro Person 50,00 €