Heißes Feinschmeckerbuffet
Roastbeef in Kräuterkruste mit Kräuterbutterhäubchen
Hohe Rippe vom Rind auf gedünsteten Zwiebeln
Rehgulasch aus der Keule mit Pfifferlingen in Wildsoße
Filettopf mit Schweinemedaillons und frischen Champignons in Rahmsoße
Kalbsteak Parma mit Parmaschinken, Salbeiblättchen und Parmesankäse
Seezungenröllchen in Rieslingsoße mit Gemüse Julienne
diverse heiße Soßen
Blattspinat
Äpfel und Maronen in Calvadosfond
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise gratiniert
Broccoli mit Weinschaum
Rosenkohl mit Sauce Bernaise überbacken
Butterspätzle, Schupfnudeln, Kartofgfel-Gratin und Wildreis
Misch- und Lollo Rossosalat
Kräuter- und Knoblauchdressing
Rohkostplatte mit Dill-Sahne-Soße
Cocktailsoße
Brunnenkresse und Sprossen
pro Person 40,00 €
Italienisches Buffet
Carpaccio vom Rind mit Balsamicodressing
Scampi in Knoblauchöl
Parmaschinken auf Honigmelone
Caprese (Tomaten mit Mozzarella und Basilikum)
Rucola mit Parmesan und Pinienkernen
Antipasti (diverse Oliven und Pepperoni)
Lasagne
Tomatencremesuppe
Chiabattabrot
gegrillter Lachs
Osobucco (Beinscheiben vom Kalb in Salbeifond)
Kalbsteak Parma
Hähnchenfilet Broccoli / Mandel
Schweinemedailllons in Pfeffersoße
Wildschweinkeule in Rosmarinsoße
Schnitzel vom Schwein Mailänder Art
Soße Bolognese, Soße Carbonara
Tomatensoße Napoli
Zucchini italienische Art
gegrillte Auberginen
Mischgemüseplatte mit Broccoli- und Romanesoröschen
Tortellini, Spaghetti, Gnocchi, grüne Nudeln und Rosmarinkartoffeln
Tiramisu, Creme Cappuchino und Mousse Limette
pro Person 50,00 €
Kleines Heißes Vegetarisches Buffet
Pilzpfanne mit Schlotten in Rahmsoße
Gemüse Gratin (Blumenkohl, Broccoli und Rosenkohl mit Sauce Hollandaise)
Vega Burger mit Mais und Möhrchen
Parika-Radieschensalat
pro Person 20,00 €
Kleines Heißes Sportlerbuffet
Schlemmersteak vom Rind oder Schwein mit Sahne und Zwiebeln gratiniert
Hähnchenfilet mit Broccoli und Mandeln mit Sauce Hollandaise überbacken
Butterspätzle
Tomatensalat
pro Person 24,00 €